Kochmesser, 16,5 cm Klingenlänge, Damaststahl KR-DCK-OK6

Dieses Kochmesser aus Stahl

Damaskus ist ein echter Hingucker.
Mit der scharfen Klinge dieses Küchenmessers erledigen Sie nahezu alle Schneidarbeiten im Handumdrehen. Der elegante Griff aus Olivenholz liegt angenehm in der Hand und sorgt für einen sicheren Halt beim Schneiden.

Dieses Messer ist Teil unserer eigenen Ha Teikoku- Küchenmesserkollektion.

Einzelheiten:

• Klingenmaterial: Damaststahl, 67 Lagen
• Griffmaterial: Olivenholz
• Gesamtlänge: ca. 29cm
• Klingenlänge: ca. 16,5 cm
• Klingenstärke: ca. 2mm
• Gewicht ca. 183g
• Produktnummer : DTYT-DCK-OK6

Da es sich bei Olivenholz um ein Naturprodukt handelt, sind Abweichungen in Farbe und Maserung völlig normal. Daher ist jedes Messer ein Einzelstück mit eigenen Eigenschaften und Mustern.

Die Begriffe Damaststahl, Damaszenerstahl oder Schweißmusterstahl bezeichnen einen Verbundstahl, der aus zwei oder mehr verschiedenen Stahlsorten geschmiedet wird. Es ist nach seinem Geburtsort benannt, der syrischen Stadt Damaskus, einer ehemaligen Hochburg der Stanzstahlproduktion. Es ist üblich, dass ein härterer Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und ein weicherer Stahl mit niedrigem Kohlenstoffgehalt wiederholt geschmiedet und zusammengefaltet werden. Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt sorgt für höhere Härte, bessere Härtbarkeit und länger anhaltende Schnitthaltigkeit, während weicherer Stahl eine größere Klingenflexibilität und Zugfestigkeit verleiht. Dieses Verfahren, das zu einer Zeit entstand, als die Stahlgüten oft niedrig und uneinheitlich waren, ermöglicht es, die positiven Eigenschaften verschiedener Stahlgüten zu kombinieren. Darüber hinaus erzeugen die unterschiedlichen Farbtöne, die durch den unterschiedlichen Kohlenstoffgehalt der abwechselnden Schichten erzeugt werden, auffallend schöne Muster, wie zum Beispiel das verdrehte Motiv namens „Twist Damascus“-Muster oder das „Rose Damask“-Muster. Zweifellos erklären diese ungewöhnlichen Muster teilweise, warum den Damaststahlklingen des Mittelalters inhärente magische Eigenschaften zugeschrieben wurden.

Vorteile beim Kauf eines Kochmessers aus Damaststahl

1. Hervorragende Schneidleistung: Dank der scharfen Klinge können Sie Lebensmittel einfach und präzise schneiden.
2. Hohe Festigkeit und Haltbarkeit: Aufgrund der mehreren Stahlschichten ist dieses Messer äußerst beständig gegen Korrosion und Verformung.
3. Schönes Design: Die einzigartigen Muster, die durch die Kombination der verschiedenen Stahlsorten entstehen, machen jedes Messer zu einem einzigartigen und attraktiven Stück.
4. Komfort in der Anwendung: Der Griff aus Olivenholz sorgt für einen bequemen und sicheren Halt beim Schneiden.
5. Größere Flexibilität: Dank des weicheren Stahls in der Klinge verfügt dieses Messer über eine größere Flexibilität und eignet sich daher ideal zum Schneiden weicherer, empfindlicherer Lebensmittel.
6. Langanhaltende Schnitthaltigkeit: Die Kombination aus kohlenstoffreichem Stahl und weicherem Stahl sorgt für eine lang anhaltende Schnitthaltigkeit, sodass das Messer seine Schärfe länger behält.
7. Einzelstück: Aufgrund der natürlichen Variationen des Olivenholzes und der einzigartigen Muster auf der Klinge ist jedes Messer ein Einzelstück mit seinen eigenen Eigenschaften und seiner eigenen Schönheit.

Häufige Fragen

1. Was ist Damaststahl? Damaststahl ist eine Art Verbundstahl, der aus zwei oder mehr verschiedenen Stahlsorten geschmiedet wird und zur Herstellung von Messerklingen und anderen Werkzeugen verwendet wird. Es ist nach seinem Ursprungsort, der syrischen Stadt Damaskus, benannt.
2. Was ist ein Griff aus Olivenholz? Olivenholzgriffe sind eine Holzart, die häufig bei der Herstellung von Messergriffen und anderen Küchenutensilien verwendet wird. Es ist ein hartes, langlebiges Holz, das für seine natürliche Schönheit und seine Widerstandsfähigkeit gegen häufigen Gebrauch bekannt ist.
3. Wie wird Damaststahl hergestellt? Damaststahl wird durch das Zusammenschmieden von Stahlschichten mit unterschiedlichem Kohlenstoffgehalt und anderen Elementen hergestellt. Beim Schmiedeprozess werden die Schichten wiederholt gefaltet und gehämmert, um eine starke, langlebige Messerklinge mit einem unverwechselbaren Muster zu schaffen.
4. Wie sollte ich mein Kochmesser aus Damaststahl pflegen? Es wird empfohlen, das Messer von Hand mit milder Seife und Wasser zu waschen und es nach jedem Gebrauch vollständig zu trocknen, um Rost vorzubeugen. Außerdem ist es wichtig, den Kontakt mit harten, scharfen Oberflächen zu vermeiden, die die Messerklinge beschädigen können.
5. Was macht ein Kochmesser aus Damaststahl zu einer guten Wahl? Damaststahl ist für seine Haltbarkeit, Schnitthaltigkeit und unverwechselbare Schönheit bekannt. Ein Kochmesser aus Damaststahl kann problemlos eine Vielzahl von Lebensmitteln schneiden und bietet dank seines Griffs aus Olivenholz einen bequemen, sicheren Griff. Darüber hinaus ist jedes Messer aus Damaststahl aufgrund seines unverwechselbaren Klingenmusters ein Unikat, das es zu einem Gesprächsstoff in der Küche macht.